L’abbreviazione MCT sta per trigliceridi a catena media che vengono assorbiti più rapidamente rispetto ai trigliceridi a catena lunga (LCT) contenenti acidi grassi, hanno una funzione prevalentemente energetica e rappresentano in tal senso una via metabolica alternativa e/o complementare all'assunzione di zuccheri ed amidi, permettendo un risparmio di glicogeno, ma anche di aminoacidi a livello muscolare.
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