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Perché si usano i trigliceridi a media catena C8 e C10? A cosa servono?
I trigliceridi a media catena C8 e C10 hanno una funzione prevalentemente energetica e rappresentano in tal senso una via metabolica alternativa e/o complementare all'assunzione di zuccheri ed amidi, permettendo un risparmio di glicogeno, ma anche di aminoacidi a livello muscolare.